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Rezept für 4 Portionen
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750g Kartoffeln
2 Eier
1/2 Bund Petersilie
1 Schalotte
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Öl zum Braten
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Zubereitung:
Die Karoffeln sowie die Schalotte schälen und mit der Petersilie waschen.
Kartoffeln, Schalotten und Petersilie fein raspeln und für 10 Minuten zur Seite stellen.
Die Masse ausdrücken und mit den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen.
Die Flüßigkeit der Kartoffeln abschütten und die Stärke zu dem Teig geben und gut vermischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffeln portionsweise den Teig im Öl ausbacken.
 Zubereitungszeit: ca.
60 Minuten
Wartezeit: 
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